В Йошкар-Оле в третий раз прошел фестиваль «Царевококшайская уха»

Гастрофестиваль «Царевококшайская уха» можно смело назвать доброй традицией республики. В этом году он прошел уже в третий раз.

Визитные карточки

Главным организатором гастрофестиваля является Хуторское казачье общество «Хутор Царевококшайский». Мероприятие проходит при поддержке республиканского Правительства, Министерства культуры, печати и по делам национальностей республики, региональных ведомств, администрации Йошкар-Олы, а также Российского исторического общества.

В этом году фестиваль проходил 18 июля в рамках регионального проекта «Русское казачество – марийские традиции». Мероприятие собрало любителей ухи в Дубовой роще Йошкар-Олы. В состязании приняли участие 10 команд из муниципалитетов республики. Процессу дегустации предшествовал конкурс команд «Визитная карточка».

Команда Йошкар-Олы подготовила презентацию своего кулинарного хита «Уха столичная. Версия 2.0». Название продукта осталось почти без изменений с прошлого года. Однако рецепт значительно модернизировали, добавив нетрадиционные для водоемов Марий Эл виды рыбы. Уха Медведевского района называлась «Золотая». Как объяснили конкурсанты, в названии скрыт глубокий смысл, ведь Медведевский район – это золотое кольцо столицы республики. Район представляли 11 человек. Это была самая многочисленная команда фестиваля.

Конкурсанты из Советского района пошли другим путем, они ударили хореографией по самодеятельному креативу ухаваров. Аниматоры в костюмах котиков никого не оставили равнодушным.

Жюри конкурса состояло из представителей спонсоров мероприятия. Возглавлял его известный в республике шеф-повар Александр Кондеев.

После того, как жюри сняло пробу, все гости фестиваля могли угоститься ухой. Это была самая вкусная часть мероприятия.

Праздник общения

– «Царевококшайская уха» – это не только конкурс, это еще и праздник общения, – отметил заместитель Председателя Правительства Марий Эл – министр культуры, печати и по делам национальностей республики Константин Иванов. – Фестиваль вызывает интерес как в нашей республике, так и за ее пределами. А это значит, что мы должны и дальше его продолжать.

По словам заместителя министра внутренней политики Марий Эл Виктора Викторова, праздник создавался еще и для того, чтобы все гости почувствовали единство, преемственность поколений и душевное отдохновение.

Памятный крест

Гастрофестиваль собрал участников СВО и их семьи. Потому в центре поляны Дубовой рощи был воздвигнут памятный крест защитникам Отечества. «Воинам во все века, на поле брани живот положившим за Русь Святую» – начертано на нем.

– Крест выполнен из дерева, однако это временный вариант, – сообщил помощник атамана ХКО «Хутор Царевококшайский», участник СВО Андрей Фещуков. – Вскоре его заменит металлический крест.

Шашки наголо

После того как жюри и гости вкусили ухи, началась самая лихая часть праздника. Казаки из конно-спортивного клуба села Борское Самарской области показали высокое мастерство джигитовки и владения шашкой. Их выступления приветствовали громкими аплодисментами.

Огонь и дети

В этом году «Царевококшайская уха» выплеснулась за пределы Дубовой рощи и зажгла в городском кремле. Причем зажгла в прямом смысле слова. Самым ярким событием стала постановка детской сказки «Пламень жизни». Спектакль поставлен кировским театром огня и пламени «Огненная сказка».

Сюжет сказки прост и человечен. Повествует о том, что нельзя детям играть с огнем. Если вы подумали, что речь о том, как безответственные ребятишки украли у родителей спички, то вы глубоко ошибаетесь. В постановке безответственные дети в процессе игры потушили ни много ни мало, а пламень жизни. Вселенная погрузилась во мрак и холод. И что бы дети ни предпринимали, огонь не хотел разгораться. И только совместными усилиями детей и родителей его удалось зажечь. Во время спектакля в кремле дежурила машина огнеборцев с пожарным расчетом. К счастью, их услуги не потребовались.

– Театр «Огненная сказка» создан в 2019 году. Первая труппа состояла из шести человек и семи видов реквизита, первый спектакль длился всего 15 минут, – рассказывает основатель и руководитель театра Вячеслав Горбешко. – Сейчас в труппе 37 человек, и мы используем более 30 видов реквизита. Продолжительность спектакля «Пламень жизни» – 40 минут. Особенность театра в том, что мы устраиваем не просто шоу, а ставим драматические произведения, полноценные спектакли с огненными спецэффектами. Мы создаем сказочные пьесы, опираясь на русские былины и легенды.

Книга ухи

Как отметили организаторы, в завершение каждого гастрофестиваля они собирают рецепты ухи у команд. Их накопилось уже немало. Сейчас рассматривается возможность издания книги рецептов «Царевококшайская уха».

Каждая команда получила диплом в своей номинации:

• Сернурский муниципальный округ – «Атаманская уха»,

• Медведевский район – «Самая наваристая уха»,

• Новоторъяльский муниципальный округ – «Оригинальный рецепт»,

• Оршанский муниципальный округ – «Самая быстрая уха»,

• город Йошкар-Ола – «Самая популярная уха»,

• Юринский район – «Вечная классика»,

• Волжский муниципальный округ – «Самая оригинальная подача»,

• город Волжск – «Самая целеустремленная уха»,

• Советский район – «Уха с историей»,

• Куженерский муниципальный округ – «Не только уха».